【ホーライ製品使用例】ねじりん棒おさつ　｜　“ホーライ”は冷凍生地の専門メーカーです

ねじりん棒おさつ

スイートポテト風味のケーキ生地を折り込んだ、スティック状で食べやすく、風味豊かなデニッシュです。
おやつにぴったり『ねじりん坊！』

プレーン生地　Ｂ工程
実寸５㎜に圧延し３０㎝幅にカットし霧を吹きかけ半分で折り返します。

２㎝の短冊状にカットしツイストしてホイロへ。
４０ｇ／ヶ
３８℃８０％　６０分

ホイロ後、塗り卵し黒ごまを振りかけます。

焼成　１９０℃１０分

種別	パン	ドーナツ	使用時の品温目安	特徴
ロールインシート	◎	×	０～８℃	クッキー系、サクさ重視
クッキーシート	×	◎	３～１０℃	クッキー系、ドーナツ専用
ベイクシート	◎	○	－１０～８℃	甘系フィリング
デリカシート	◎	×	－２～８℃	総菜系、しとり感

◎：最適　　○：適　　×：不適

解凍方法
箱からシートを取り出し、室温（約２２℃）で１０～１５分解凍して下さい。
もしくは、ご使用になる前日に箱からシートを取り出し、冷蔵庫（５℃）で一晩解凍して下さい。

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