TopPage > 製品使用例 > スイーツペストリー > まろんの小舟
作業工程(1)
作業工程(2)
９０ｇ／ヶ
ホイロ ３８℃８０％ ６０分
焼成 １９０℃ １２分
作業工程(3)
焼成冷却後、アークＧＴミルクを絞りマロンをトッピングします。
作業工程(4)
レーベルスイートを線書きし粉糖を振りかけ仕上げます。
製品のご使用に関して
種別 |
パン |
ドーナツ |
使用時の品温目安 |
特徴 |
|---|---|---|---|---|
ロールインシート |
◎ |
× |
０～８℃ |
クッキー系、サクさ重視 |
クッキーシート |
× |
◎ |
３～１０℃ |
クッキー系、ドーナツ専用 |
ベイクシート |
◎ |
○ |
－１０～８℃ |
甘系フィリング |
デリカシート |
◎ |
× |
－２～８℃ |
総菜系、しとり感 |
◎：最適 ○：適 ×：不適
解凍方法
箱からシートを取り出し、室温（約２２℃）で１０～１５分解凍して下さい。
もしくは、ご使用になる前日に箱からシートを取り出し、冷蔵庫（５℃）で一晩解凍して下さい。
- テキスト内の青字は月島食品工業㈱、紫字は東京フード㈱の製品(それぞれ弊社の関連会社です)です。詳しくは各社の製品紹介ページをご覧ください。
Copyright©2007 TSUKISHIMA FOODS INDUSTRY CO.,LTD.,All rights reserved
