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TopPage > 製品使用例 > 秋のメロンパン > スイートポテトクロッカン

スイートポテトクロッカン

スイートポテトと香ばしい胡麻の風味。
こんがりと焼き上げた、可愛いらしいクロッカンです。

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作業工程(1)
スイートポテトクロッカン

D生地ベイクシートスイートポテト50%対生地分を貼り合わせ、実寸7㎜に圧延し4cm幅にカットします。


作業工程(2)
スイートポテトクロッカン

片方にラインカッターを入れ15cmにカットし巻きます。


作業工程(3)
スイートポテトクロッカン

塗り卵し、黒いりごまを付けホイロへ。
ホイロ時間 60分前後


作業工程(4)
スイートポテトクロッカン

190℃ 15分


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