TopPage > 製品使用例 > 秋のメロンパン > カカオダッチ
作業工程(1)
Ｃ生地５０gを平らにのばし、アシスタースイートチョコＶを包みます。
作業工程(2)
まんじゅうシートＣー１０をのせます。
作業工程(3)
ホイロ ６０分前後
ダッチトッピングを刷毛塗りします。
作業工程(4)
１９０℃ １３分
冷却後、ポッシュアークＧＴチョコを注入します。
※カカオダッチ |
％ |
|---|---|
上新粉 |
100 |
食塩 |
1.5 |
砂糖 |
20 |
水 |
130 |
ココアパウダー |
10 |
サラダ油 |
10 |
