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長年に渡って培った生産技術と、月島食品工業を中心としたグループ企業の技術を組み合わせた独創性に溢れた製品をご提供しております。
基本テーマは、「ハイクオリティ」と「オリジナリティ」。機械と手作りを融合させたホーライ独自の技術が、お客様にとって最も大切な『おいしさ』と『省力化』の両立を実現。
国内生産のメリットを生かし、即応性、柔軟性をもってユーザーの皆様のお役に立てる企業を目指しております。
折りパイ | 練りパイ | クッキー生地 | メロンビス | 折り込みシート | タルト生地 | 絞り袋 | ソボロ生地 | その他
シートマーガリンを丁寧に折り込んでリーフ型に成型してあります。 |
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コンパウンドマーガリンタイプ ３ｋｇ×３ |
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マーガリンタイプ ３ｋｇ×３ |
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マーガリンタイプ ３ｋｇ×５ |
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チップマーガリンを練り込んで１０㎝角に成型したパイ生地です。 |
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特殊製法により水分が移行してもヒキが出にくいパイ生地。ミルフィーユに最適です。 |
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ブロック生地 |
包あん機用のブロック生地です。 |
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成型生地 |
シュー生地の上に載せて焼くだけでクッキーシューになります。 |
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メロンビス ※「メロンパンのタイプ分け」について |
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さくさくタイプ |
焼きたてのサクサク食感が長持ちするビス生地です。 |
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ベーシックタイプ |
ベーシックなプレーンタイプ |
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バターたっぷり豊かな風味 |
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信州産のりんご、小麦粉を使用。甘み、香り共に強いふじを使い、信州にこだわったメロンビスです。 |
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つるんとなめらかな焼き上がり。 |
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つるんとなめらかな焼き上がり。赤肉メロン風。 |
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つるんとなめらかな焼き上がり。ストロベリー風味。 |
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つるんとなめらかな焼き上がり。バナナ風味。 |
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国産とうもろこしペーストを練り込みました。食物繊維2.5ｇ（レタス約１個分）を含みます。 |
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国産かぼちゃペーストを練り込みました。食物繊維2.4ｇ（レタス約１個分）、βカロテン121μｇ（みかん約1.5個分）を含みます。 |
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国産ほうれん草ペーストと信州りんご果汁を練り込みました。鉄分1.4ｍｇ（プルーン約2個分）を含みます。 |
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バラエティ |
ココア生地にチョコチップ入り |
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アーモンド＆ココナッツ入り |
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グラニュー糖の粒を残してシャリシャリ食感 |
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細かく挽いた宇治茶葉入り |
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深いコーヒー色 |
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まんじゅうのような白い焼き上がり |
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折り込み用の伸びの良いクッキーシート。サクサクした食感です。デニッシュやパイ生地に折り込んで使用して下さい。ドーナツ生地には不向きです。 |
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ドーナツ生地専用の折り込みシートです。 |
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しっとりとした食感が特長。デニッシュやデニッシュドーナツに最適です。 |
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しっとりとした食感で甘みを抑えた惣菜系の味付けシートです。 |
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パートシュクレタイプ |
パートシュクレタイプでサックリとした食感が特長の甘いタルト生地です。
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トッピング用絞り生地
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パン上掛け用のアーモンドがたっぷり入ったクッキー生地です。 |
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よく伸びるタイプのミルク味上掛け生地です。スイートブールに最適です。 |
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パン上掛け用のシュー生地です。ふんわりソフトに焼き上がります。 |
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シュー生地 |
解凍後天板に絞って焼くだけでシューパフが出来上がります。 |
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マフィン生地 |
解凍後マフィンカップに絞って焼くだけでマフィンが出来上がります。 |
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粒状タイプ
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約４㎜のペレット状で均一な大きさです。 |
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手作り感タイプ
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手作り感のあるソボロです。粉状のものから約１㎝のものまでランダムな大きさです。 |
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パウダー状タイプ |
パウダー状のトッピング生地です。ケーキの表面に掛けてから焼成するとカリカリした食感になります。 |
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ドーナツ生地 |
冷凍のまま１８０℃の油で３分程度揚げるだけ。食べやすいミニドーナツです。 12.5ｇ×120個入り×6パック |
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ミニクッキー生地 |
解凍して焼くだけの簡単クッキー。しっとりとした食感が特長です。25g×210個入り |
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